{"product_id":"roncicone-2021-chianti-classico-docg-gran-selezione-gaiole-100-sangiovese","title":"RONCICONE 2021 Chianti Classico Docg Gran Selezione Gaiole 100% Sangiovese","description":"\u003ch4\u003eSUOLO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl suolo del vigneto omonimo è costituito da depositi marini di origine pliocenica, con presenza di sabbie e pietre levigate dal mare, mentre in profondità si trova l’argilla. Buono il contenuto di sostanza organica. In superficie emergono fossili marini e lignite. I declivi sono dolci e il vigneto si trova nella parte centrale della proprietà, a sud dei suoli argilloso-calcarei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVENDEMMIA\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sangiovese del vigneto Roncicone è stato raccolto il 23 settembre 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe uve diraspate sono state vinificate in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl e inoculate con lieviti selezionati. La fermentazione è avvenuta ad una temperatura di 24-27°C con follature giornaliere e la macerazione sulle bucce per circa 14-16 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e22 mesi in \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eIMBOTTIGLIAMENTO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e8 febbraio 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Perbacco Wine Club","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51464795685191,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/8983\/5079\/files\/Roncicone_Gaiole_NV.jpg?v=1745064404","url":"https:\/\/d41c55.myshopify.com\/products\/roncicone-2021-chianti-classico-docg-gran-selezione-gaiole-100-sangiovese","provider":"Perbacco Wine Club ","version":"1.0","type":"link"}